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廚師們的浪漫秘招cover-男

廚師們的浪漫秘招 – 男廚篇

下個月就是情人節,不少人都開始煩惱著要怎樣去慶祝,與其外出用餐,不如為對方下廚,絕對是一個貼心的選擇。MobiChef 平台上的廚師懷有一身好廚藝,自有幾番招數去哄他們的另一半開心。今次,我們邀請了平台上的3位男廚分享他們的「冧女」招數,菜式既易做又充滿誠意,不妨一起試做,相信對方也會感受到您的滿滿愛意!當然,不擅於下廚的你,也可以預訂上門廚師服務,二人世界、三人家庭、四口之家,都可以在家中輕鬆享受私人廚師為你烹調美饌,歡度情人節!©mobichef.com

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Chef Giuseppe’s Recipe: Chocolate Lava Cake

“Chocolate Lava Cake” is many people’s favorite dessert. When you cut the cake, molten chocolate rushes down to ...

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食譜分享:Chef Giuseppe的朱古力溶岩蛋糕

「朱古力溶岩蛋糕」,相信是不少人都非常愛吃的甜品。往蛋糕中間位置一劃,香濃軟滑的朱古力漿瞬間如溶岩般湧出。配合鬆軟的蛋糕吃一口,既滿足視覺,又濃郁美味!正好Giuseppe早前教我們做這款「朱古力溶岩蛋糕」,大家可以跟著以下Giuseppe提供的食譜,在家中試做。或在下個月的情人節炮製這個蛋糕,向您的另一半送上驚喜!©mobichef.com

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Xuelian Homemade sauce

Chef Xuelian 四川火鍋底料探秘!

最近,平台上的四川廚師雪蓮跟我們分享有關做川菜的一些心得,她提及關於川菜的醬料運用:「醬料是川菜的靈魂,四川菜是功夫菜,很多功夫都在醬料、香料上。」為了帶來正宗川味,雪蓮一向都會採用各式自家醬料,例如辣椒醬、麻油等等,在到府私房菜時使用。©www.mobichef.com  

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Four Essential Ingredients in Russian Kitchen

“The 4 Essential Ingredients In Kitchen” series is back! After featuring for home kitchens in Indonesia, Sichuan, and Hangzhou, ...

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俄羅斯家庭的廚房四寶

廚房四寶系列回歸!之前透過平台廚師們的分享,向大家介紹了印尼、四川、杭州三地的地道飲食文化,讀者們都十分喜愛這個系列。今次我們去遠一點的國度,向平台上的俄籍廚師Alexander的廚房探個究竟,看看俄羅斯家庭的「廚房四寶」是什麼:m

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杭州人的廚房四寶 (上)

上門私人廚師 Marc 的太太來自杭州, 他因此而認識當地的飲食文化。 每次跟太太回到杭州的家, 身為廚師的他又怎會不好奇地走進當地人家的廚房「 八掛 」一下呢? 今次就由他來跟我們分享一下他發現到杭州人的「 廚房四寶 」是什麼 :   大蒜、 醋、 陽春麵   大蒜、 ...

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[Chef’s Recipes] SALAD MIMOZA 煙三文魚黃金層層疊 by Chef Alex

SALAD MIMOZA – Serving for 4: 4 medium             Gold potatoes 4                              Carrots 8 ...

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四川家庭的廚房四寶

上一次我們到訪了印尼廚師 Flora 的廚房, 了解印尼的飲食文化, 找出 印尼家庭的廚房四寶 , 讀者反應非常熱烈, 紛紛表示題材很有趣。 今次我們就來到四川廚師雪蓮的廚房內, 繼續為大家尋訪地道飲食文化。 四川是一個很多人口的省份, 有 1 億 2 千多萬的人口, 川菜也有很多不同種類。 來到香港僅僅兩年, 已經成為 ...

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印尼家庭的廚房四寶

自從印尼華僑廚師 Vlorla (Flora) 加入上門廚師平台 mobichef.com 後,有很多朋友、平台的用家都感到好奇,到底印尼私房菜是怎樣的?印尼的家庭飲食文化又是怎樣?於是今天我就來 Flora 家中,先從她家中的廚房了解起! 私人廚師 Flora 告訴你的印尼四寶 : 臭豆、蝦片、辣椒、豆餅 印尼又名千島之國, 盛產豐富農作物。 如果我們走進印尼人家的廚房, 便會發現 臭豆、蝦片、辣椒、豆餅 這四種食品幾乎是必需品。 臭豆  (Peteh)  ...

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