MobiChef_Flora

印尼家庭的廚房四寶

自從印尼華僑廚師 Vlorla (Flora) 加入上門廚師平台 mobichef.com 後,有很多朋友、平台的用家都感到好奇,到底印尼私房菜是怎樣的?印尼的家庭飲食文化又是怎樣?於是今天我就來 Flora 家中,先從她家中的廚房了解起! 廚師 Flora 告訴你的印尼四寶: 臭豆、蝦片、辣椒、豆餅 印尼又名千島之國,盛產豐富農作物。如果我們走進印尼人家的廚房,便會發現臭豆、蝦片、辣椒、豆餅這四種食品幾乎是必需品。 臭豆 (Peteh) 是最為人所知的一種印尼食物,它有一種獨特氣味,因此得名臭豆。它最簡單的食法就是生吃,點一些參巴辣椒醬會有另一番滋味。 除此之外出「印尼蝦片」對香港人也不大陌生。印尼家庭中無論大人或小朋友,餐前餐後在餐桌上都會準備的,我也不用介紹太多了。上面兩張相都是蝦片,第一張都是我們見慣的模樣,但原來還有做成好像「公仔麵」的款式的! 因為印尼屬於亞熱帶地區,氣候比較濕和熱,所以不少人都愛吃辣,這樣會比較好下飯。一般家庭,無論是富有人家或是農民家庭,家裡都必備惹味的辣椒參巴醬,做菜、下飯都風味十足。 說到印尼的黃豆餅,其代表性就像日本的納豆,這是 Flora ...

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Female Chef in hotel or restaurant kitchen cooking, only hands, she is finishing a dish on plate

5 Things You Want To Know About Booking A Personal Chef

Personal chef service is very popular in many countries. People often invite a chef to their home to ...

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Female Chef in hotel or restaurant kitchen cooking, only hands, she is finishing a dish on plate

預約上門廚師 你不知道的5件事

私人廚師服務在外國很流行, 很多人都會常常請廚師到家中提供烹調服務。 而在香港, 亦一直有一些私人廚師上門煮, 但廚師數量不多, 大多是做熟客生意, 所以有很少數人認識這種服務。 MobiChef 是香港第一個私人廚師平台, 至今聚集了三十多個來自不同國家的私人廚師, 提供二十多個菜式選擇, 包括中西意法日韓星馬泰印菜, 讓私人廚師服務變得多元化、 普及化。 現在已經越來越多人認識及愛上私人廚師服務了, 你還對預約廚師上門有很多疑問? 趕快了解這個服務, 跟上潮流吧!  ...

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Woman shares tasty meal with her vegan friend during meeting in home

預約私人廚師上門煮 令你一試難忘的3個原因

每逢家庭聚餐、 朋友聚會、 生日節日 …… 要宴請親友客人的日子, 我們總是糾結著 「食乜好 ?」 間中出街食, 但食得多開始厭, 遇正週末街上人多又逼又要排隊, 有時也喜歡留在家中, 舒舒服服。 怕麻煩的朋友會選擇叫外賣, 幸好現在有更多送餐選擇, 只不過經過運送過程後, 再美味的食物難免變得失色。 最後只有自己下廚, ...

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Vietnamese young people cheering for their favorite soccer team

World Cup Party Menus ⚽ 安坐家中看世界盃

Hosting FIFA World Cup Party at Home? Explore more dining options with personal chef service 約朋友睇世界盃,唯有叫外賣 ? 今年食好一點點,預約私廚上門煮 ...

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Theresa馬拉風味咖哩雞Pic

Malaysian Style Curry Chicken by Chef Theresa

Theresa taught the students a Malaysian  style curry chicken in the city’super cooking class earlier, which is Theresa’s ...

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Theresa馬拉風味咖哩雞Pic

Chef Theresa 的馬拉風味咖哩雞

早前 Theresa 在 city’super cooking class 上教同學做這一款馬拉風味咖哩雞, 是 Theresa 的招牌菜啊! 大家也可以在家中嘗試照著食譜做, 或者報名上 Theresa 的烹飪課跟她學習一些秘技! 材料:  全雞 1 隻 大薯仔 ...

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Marco香煎鱈魚配白酒蕃茄香草汁Pic1_e

Chef Marco’s Recipe: Pan Seared Cod Fillet with White Wine Tomato Herb Sauce

In the last city’super cooking class, Marco taught the participants to make this pan seared cod fillet with ...

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Marco香煎鱈魚配白酒蕃茄香草汁Pic1_e

Chef Marco 的香煎鱈魚配白酒蕃茄香草汁

早前 Marco 在 city’super cooking class 上教同學做這一款香煎鱈魚配白酒蕃茄香草汁, 香口又健康, 你也想學做嗎? 以下是 Marco 提供的食譜,大家可以嘗試照著做, 不過想學 Marco 教大家的一些烹調技巧和經驗, 就要報名上 Marco 的烹飪課向他請教了! ...

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mobichef leo recipe

夏日涼拌食譜:Chef Leo的牛油果雞腳筋

剛剛過去的周末有朋友來到我家作客,大家來到時已用過午飯,於是我隨便拿出Chef Leo早前寫給我的一個前菜食譜,做了一個涼拌小食,十分適合夏天享用。早上處理好雞腳筋,朋友來到只需要 10分鐘就做好,十分簡單!她們吃過後都紛紛問我拿食譜呢,於是今天就在這裡都給大家分享下:   材料(2-3人份量): 雞腳20隻 牛油果 1個 車厘茄 10粒 薄荷葉 少量 即食杞子 適量 松子 適量 乳酪 4湯匙 ...

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