October, 2018

杭州人的廚房四寶 (上)

上門私人廚師 Marc 的太太來自杭州, 他因此而認識當地的飲食文化。 每次跟太太回到杭州的家, 身為廚師的他又怎會不好奇地走進當地人家的廚房「 八掛 」一下呢? 今次就由他來跟我們分享一下他發現到杭州人的「 廚房四寶 」是什麼 : 大蒜、 醋、 陽春麵 大蒜、 醋不單是能夠幫助人體排毒養生、 延年益壽的食材, ...

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