Chefs’ Recipes
食譜分享：Chef Anson的「龍穿鳳翼」
Anson 早前教我們做「龍穿鳳翼」，是把火腿、甘荀等食材釀入雞翼中的一道廣東懷舊菜式。此菜式製作時講求技巧耐性，以下是Anson 向我們提供的食譜，讓大家可以在家中試做。想向Anson 請教更多烹調技巧﹖可以報名上他的烹飪課呢！ 龍穿鳳翼 —廣東傳統菜上門廚師ｍｏｂｉｃｈｅｆ教煮©mobichef.com 材料: – 雞中翼 8 隻 – 金華火腿 ...
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Chef Giuseppe’s Recipe: Gingerbread Cookies with Christmas Joy
Christmas is coming in just a few days! Our personal chefs have been receiving bookings for early Christmas ...
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食譜分享：Chef Giuseppe的聖誕薑餅
踏入十二月，聖誕節氣氛愈趨濃厚，剛過去的幾天已不斷見到MobiChef平台上私廚們收到大大小小的家宴訂單。有不少朋友都提早慶祝聚餐，就在剛過去的星期，Giuseppe 已經炮製了五道菜的意式聖誕大餐，還自己焗了薑餅人送給座上客。當晚有個小女孩好喜歡薑餅，於是廚師分享了食譜給她的媽媽，媽媽收到後還滿有信心可以跟小朋友一同做呢！©mobichef.com 以下是Giuseppe提供的食譜，大家不妨在今個聖誕試做自家薑餅，還可以在薑餅上寫上祝福送給親友呢！
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杭州人的廚房四寶 (上)
上門私人廚師 Marc 的太太來自杭州， 他因此而認識當地的飲食文化。 每次跟太太回到杭州的家， 身為廚師的他又怎會不好奇地走進當地人家的廚房「 八掛 」一下呢？ 今次就由他來跟我們分享一下他發現到杭州人的「 廚房四寶 」是什麼 ： 大蒜、 醋、 陽春麵 大蒜、 醋不單是能夠幫助人體排毒養生、 延年益壽的食材， ...
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Chef Marc X Fair Trade 童享藜麥食譜：酸辣藜麥虎蝦帶子沙拉配雲吞薄脆
酸辣藜麥虎蝦帶子沙拉配雲吞薄脆 (二人份) 到會廚師平台 MobiChef 支持 香港公平貿易聯盟 Fair Trade Hong Kong 【#童享藜麥】，分別有由 Chef Marc、Chef Flora、Chef Theresa 3位上門私房菜廚師以秘魯公平貿易藜麥設計美味藜麥菜式。今日我們先學整Chef Marc 的 Fusion 藜麥菜式! 主要食材 三色藜麥 40g ...
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Chef Alexander的煙三文魚黃金層層疊食譜
煙三文魚黃金層層疊 – 4 人份量 中型美國黃金薯 4 只 甘荀 4 條 雞蛋(煮熟) 8 只 煙三文魚 320 克 三文魚子 4 ...
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[Chef’s Recipes] SALAD MIMOZA 煙三文魚黃金層層疊 by Chef Alex
SALAD MIMOZA – Serving for 4: 4 medium Gold potatoes 4 Carrots 8 ...
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Malaysian Style Curry Chicken Recipe by Chef Theresa
Theresa taught the students a Malaysian style curry chicken in the city’super cooking class earlier, which is Theresa’s ...
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Chef Theresa 的馬拉風味咖哩雞食譜
早前 Theresa 在 city’super cooking class 上教同學做這一款馬拉風味咖哩雞， 是 Theresa 的招牌菜啊! 大家也可以在家中嘗試照著食譜做， 或者報名上 Theresa 的烹飪課跟她學習一些秘技! 材料: 全雞 1 隻 大薯仔 ...
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Chef Marco’s Recipe: Pan Seared Cod Fillet with White Wine Tomato Herb Sauce
In the last city’super cooking class, Marco taught the participants to make this pan seared cod fillet with ...
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