Personal Chefs

農夫廚師的 Farm-to-Table 理念

有一位很特別的廚師, 跟他聊天, 要不就不要講菜蔬, 要不就讓他說個夠, 因為他有說之不盡的田裡事跟你分享, 他就是平台上的農夫廚師 Chef Andy 。 Chef Andy 是一位職業廚師, 平日工作很忙, 工餘時間他其實可以好好休息, 但他選擇了透過 MobiChef 開始兼任上門廚師, 就為一個很簡單的理念 : Farm ...

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Giuseppe 的香草煎鯛魚

不說不知, MobiChef 意大利廚師 Giuseppe D’Angelo 生長於律師世家, 年少時他順理成章的修讀法律、 成為律師。 但是他最後在家人反對下, 毅然衝出了這個框框, 以入廚為目標, 誫遠赴俄羅斯發展, 更成為了一位出色的廚師。 在來香港之前, 他在星加坡開辦烹飪學校, 希望令更多人對廚藝產生興趣。 喜歡煮, 亦喜歡教煮, ...

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city’super X MobiChef小班教學互動烹飪班

踏入2018, 我們開始一些新嘗試, 令「流動廚師」的概念更多元化。 當中一項是安排平台上的廚師教烹飪班。 過往曾有不少慣用上門私房菜的食客問我們, 廚師是否可以到家裡教煮幾道菜, 但因為不同的家庭廚房都有不同的條件所限, 要順暢完成課堂的確需要克服的東西很多, 最後真正進行過的只有一、 兩次。 今年第一季, 我們跟 city’super 合作舉辦一系列的烹飪班, 希望可以為他們的顧客帶來耳目一新的烹飪體驗之餘, 也給予廚師感受教學樂趣的機會。 KK師傅中菜班的上堂情況 在city’super ...

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How to host BBQ in style?

Thinking about hosting a BBQ at home on your terrace or rooftop this winter? Unfortunately, more often than ...

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珍寶蘑菇醬 Portobello Paste by #MobiChefLeslie

Since his girlfriend became a vegan a few years ago, #MobiChefLeslie has started create vegan dishes for her. ...

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Bridal Shower 新主意

每年九月起就是結婚旺季, 故此近日不約而同有多個客人查詢關於Bridal Shower 的方案。 幾個女生興高采烈的為好姊妹籌備婚前最後的一個單身派對, 讓我多感受一次好友出嫁那種喜悅的心情。 能夠跟一班閨密聚在一起, 做一些女生最愛的活動, 製造一個難忘回憶, 實在是很難得。 除了包一間 café 食個英倫式下午茶, 或者去art jamming (現在已不流行吧?), 還有什麼新點子呢? 且參考一下最近客人的兩個熱門選擇吧: ...

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Chef Leslie 的西瓜沙律食譜

早前跟 MobiChef 的私人廚師 Leslie 去逛街市, 本想了解一下他平時採購的食材, 自己順道偷師 「學買餸」。 行過水果店, 見到西瓜當造, 加上天氣悶熱得很, 二話不說買了半個。 當下問 Leslie 拿了個簡易的西瓜沙律食譜, 做了這個 。 無論賣相還是味道都令人有立時消暑的感覺, 不枉我山長水遠捧住半個西瓜回家! ...

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