早前跟 MobiChef 的私人廚師 Leslie 去逛街市, 本想了解一下他平時採購的食材, 自己順道偷師 「學買餸」。 行過水果店, 見到西瓜當造, 加上天氣悶熱得很, 二話不說買了半個。 當下問 Leslie 拿了個簡易的西瓜沙律食譜, 做了這個 。 無論賣相還是味道都令人有立時消暑的感覺, 不枉我山長水遠捧住半個西瓜回家! 大家都可以趁夏天試做給家人吃 !

材料 :

西瓜 200 克

希臘芝士 (Feta Cheese)  50克

薄荷葉 4片

海鹽 很少量

黑椒碎 少量

做法:

1. 西瓜切粒,加海鹽及黑椒碎調味。

2. 薄荷葉切碎。

3. 希臘芝士用手壓碎成碎粒狀。

4. 薄荷葉及希臘芝士與西瓜拌勻即可。

介紹一下Leslie,他除了是我們的上門廚師 (  前往他的廚師專頁 ) ,亦是食譜書《簡單食譜》作者,他設計的食譜易學易做,最適合都市人。如果有機會找他上門烹調,不妨多點跟他交流烹飪心得呢!

mobichef8

揀食材時都一絲不懈,更何況是烹調?