Vegetarian Choices in Style | Chinese, Western, Japanese, Mediterranean, and Indonesian

Do you have friends going vegetarian in recent years? While many people think a vegetarian diet is bland, there ...

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新式素食之選 | 中﹑西﹑日﹑地中海﹑印尼風味

素食越趨流行, 我身邊亦越來越多朋友茹素, 除信仰外, 亦有認為素食是一種現代生活態度。 其實素食絕對不一定食得「寡」! 素食的材料配搭有很多, 然而設計素食菜單往往需要更多的心思。 MobiChef 上不少的廚師都有提供素食之選, 包括中 西 日﹑ 地中海﹑ 印尼風味, 如果下次在家宴客有素食的朋友, 不妨考慮一下這些菜單! 查看所有素食菜單  精選素食菜單 ...

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與別不同的廚師

自從 MobiChef 推出後, 普通家庭只要有齊全的廚房就可以請廚師上門, 預訂流程簡單易明, 加上我們亦有食家指南解答疑問, 一般都沒有大問題。 因此, 平台亦不斷增加廚師用戶中。 作為服務提供者的一端, 廚師都會不約而同的提出疑問: 我是否應該踏出自己的廚房, 成為流動廚師? 這時, 我不會因為急於壯大廚師人數, 而盲目說YES的。  — 上門烹調比一般在餐廳廚房需準備的多, ...

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Giuseppe 的香草煎鯛魚

不說不知, MobiChef 意大利廚師 Giuseppe D’Angelo 生長於律師世家, 年少時他順理成章的修讀法律、 成為律師。 但是他最後在家人反對下, 毅然衝出了這個框框, 以入廚為目標, 誫遠赴俄羅斯發展, 更成為了一位出色的廚師。 在來香港之前, 他在星加坡開辦烹飪學校, 希望令更多人對廚藝產生興趣。 喜歡煮, 亦喜歡教煮, ...

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city’super X MobiChef小班教學互動烹飪班

踏入2018, 我們開始一些新嘗試, 令「流動廚師」的概念更多元化。 當中一項是安排平台上的廚師教烹飪班。 過往曾有不少慣用上門私房菜的食客問我們, 廚師是否可以到家裡教煮幾道菜, 但因為不同的家庭廚房都有不同的條件所限, 要順暢完成課堂的確需要克服的東西很多, 最後真正進行過的只有一、 兩次。 今年第一季, 我們跟 city’super 合作舉辦一系列的烹飪班, 希望可以為他們的顧客帶來耳目一新的烹飪體驗之餘, 也給予廚師感受教學樂趣的機會。 KK師傅中菜班的上堂情況 在city’super ...

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Chefs CNY Gathering

We’ve organised a chefs’ gathering in Feb as a celebration of the Chinese New Year. Thank you Chef ...

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四川菜的麻與辣

自助餐的四川前菜 平台上有一位川菜女廚師雪蓮, 煮的是四川農家菜, 菜單上有不少坊間少見的菜式, 鹹甜酸辣都有, 當然, 麻辣菜式仍是主打。 最近, 雪蓮在尖沙咀皇家太平洋酒店作客席廚師, 我們也跟著入廚房偷師, 「第一課」 當然是要認識四川幾款主要食材啦! 雪蓮:「麻、辣在四川就像是分不開的味道。 麻是吃了後會有麻痹感, 特別是在舌頭, 和嘴唇上; 辣是一種很燙的感覺。 麻辣的感覺就好像給燙到, ...

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How to host BBQ in style?

Thinking about hosting a BBQ at home on your terrace or rooftop this winter? Unfortunately, more often than ...

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珍寶蘑菇醬 Portobello Paste by #MobiChefLeslie

Since his girlfriend became a vegan a few years ago, #MobiChefLeslie has started create vegan dishes for her. ...

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Bridal Shower 新主意

每年九月起就是結婚旺季, 故此近日不約而同有多個客人查詢關於Bridal Shower 的方案。 幾個女生興高采烈的為好姊妹籌備婚前最後的一個單身派對, 讓我多感受一次好友出嫁那種喜悅的心情。 能夠跟一班閨密聚在一起, 做一些女生最愛的活動, 製造一個難忘回憶, 實在是很難得。 除了包一間 café 食個英倫式下午茶, 或者去art jamming (現在已不流行吧?), 還有什麼新點子呢? 且參考一下最近客人的兩個熱門選擇吧: ...

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