Chef Stories

預約上門廚師 你不知道的5件事

私人廚師服務在外國很流行, 很多人都會常常請廚師到家中提供烹調服務。 而在香港, 亦一直有一些私人廚師上門煮, 但廚師數量不多, 大多是做熟客生意, 所以有很少數人認識這種服務。 MobiChef 是香港第一個私人廚師平台, 至今聚集了五十多個來自不同國家的私人廚師, 提供約二十個菜式選擇, 包括中西意法日韓星馬泰印菜, 讓私人廚師服務變得多元化、 普及化。 現在已經越來越多人認識及愛上私人廚師服務了, 你還對預約廚師上門有很多疑問? 趕快了解這個服務, 跟上潮流吧!  ...

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預約私人廚師上門煮 令你一試難忘的3個原因

每逢家庭聚餐、 朋友聚會、 生日節日 …… 要宴請親友客人的日子, 我們總是糾結著 「食乜好 ?」 間中出街食, 但食得多開始厭, 遇正週末街上人多又逼又要排隊, 有時也喜歡留在家中, 舒舒服服。 怕麻煩的朋友會選擇叫外賣, 幸好現在有更多送餐選擇, 只不過經過運送過程後, 再美味的食物難免變得失色。 最後只有自己下廚, ...

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4 Differences Between Home Private Chefs and Traditional Restaurant Chefs

As an online platform for personal chef services, MobiChef acquires chefs who are professionally trained and most of ...

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上門私人廚師跟傳統餐廳廚師的4大不同之處

作為一個預約上門私人廚師平台, MobiChef 上線的廚師都受過專業的訓練, 大多都曾於酒店及餐廳工作。 各位師傅的烹飪經驗十分充足, 但說到加入平台做上門廚師, 由專業廚房走到家居爐頭, 對於經驗豐富的廚師也可算是一大挑戰! 到底兩者有什麼分別, MobiChef 的廚師又有什麼能耐, 讓他們的客人可以舒舒服服在家中享受菜餚?  事前功夫要做足  私人廚師服務「連工包料」, 廚師除了在客人家中提供專業的烹調服務, 更重要的是他們事前的準備功夫, 包括親自搜羅各種食材及處理食材。 廚師能夠根據客人所預約的菜單去選擇最適當最時令的食材, ...

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[父親節特集] 6位MobiChef廚師分享他們的父子情與食物情意結

父親節將近, 平台一班廚師都很熱心 想跟大家分享他們與父親的故事, 以及身為廚師爸爸如何透過食物與子女交流! 他們不同的故事, 會否讓你有似曾相識的感覺, 勾起你心中的一些回憶? 你也可以邀請他們 以及平台上的其他廚師 上門為你親愛的父親及家人烹調精美的大餐! 如果你未行動就要快了, 因為廚師的檔期很快就會全被約滿啊! Chef Andy 與父親的田園回憶 我小時候便在田裏生活, 說起這一塊田, 我有這樣的一段回憶 ...

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The Sunday Ritual with Papa (by Chef Giuseppe)

Written by Chef Giuseppe Since I was little my father was always my Hero, my best friend my ...

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白色的高帽子的迷思

說起廚師, 我們總先想到的是廚師頭上那白色的高帽子, 看上去很英偉, 也很神秘的。 我們都知道這白色的高帽子是廚師的一種象徵和標誌, 但大家知不知道廚師為什麼戴白色高帽子? 帽子的高度是否真的代表廚師的水平? 原來傳統的白色高帽子是源於歷史上第一位世界名廚──馬利·安東尼·卡萊姆 (Marie-Antoine Careme), 他是國王的廚師, 也有「廚師之王」和「法國美食之父」之稱。 他是一位愛出風頭的名廚, 於18世紀末, 他於法國巴黎一家著名餐館擔任高級主廚。 有一天, 他看到一位顧客頭上戴著一頂白色高帽子, 款式新穎奇特, ...

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與別不同的廚師

自從 MobiChef 推出後, 普通家庭只要有齊全的廚房就可以請廚師上門, 預訂流程簡單易明, 加上我們亦有食家指南解答疑問, 一般都沒有大問題。 因此, 平台亦不斷增加廚師用戶中。 作為服務提供者的一端, 廚師都會不約而同的提出疑問: 我是否應該踏出自己的廚房, 成為流動廚師? 這時, 我不會因為急於壯大廚師人數, 而盲目說YES的。  — 上門烹調比一般在餐廳廚房需準備的多, ...

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