簡介
Vlorla(Flora)出生在一個印尼華僑的家庭。她的祖父母在70年代移民到香港後,前後分別在紅磡和荃灣開設兩間名為「Subur」和「好運」的小型印尼餐館。 肩負經營餐廳的母親就帶著小小的她到餐廳工作,因此她常笑說自己是個「在廚房長大的孩子」。
在家庭薰陶下,Flora 對烹調產生了興趣,長大後到廚藝學院正式學習烹飪,可惜現實餐廳廚房工作太吃力,故此一直只能跟身邊朋友分享她的美食,經朋友介紹開始做起上門廚師來,及後加入MobiChef 平台一展所長。Flora保留了母親的印尼食譜,有的印尼菜式在香港餐館不是很常見,充滿特色。 除印尼菜外,她亦熟悉泰國菜、馬來西亞菜,不時以混合東南亞各地特色製作獨特家宴菜單。每次她上門煮私房菜時,都會即日新鮮炮製不同的醬汁、香料以烹調她的菜餚。 Flora重視菜式的味道及賣相,性格開朗的她平易近人,每次都為美食家們帶來十分享受的用餐體驗。
Flora 亦是CitySuper 客席烹飪導師,教授東南亞菜式。她亦參與不同機構如公平貿易的烹飪短片製作,亦有為私營餐廳、營養公司設計及改良食譜。
歡迎一起來探索印尼的私房美食呢!
重點入廚經驗
City'super 生活藝會廚藝班, 客席導師 (2019至今)
上門廚師 (2017起)
盈亞持續教育中心 - 法國糕點課程 (Jul - Sep 2015)
盈亞持續教育中心 - 中級廚師蛋糕 、朱古力課程 (Apr - Jun 2015)
盈亞持續教育中心 - 初級廚師蛋糕 、朱古力課程 (Jan - Mar 2015)
擅長菜式
印尼菜, 泰國菜,融合菜
溝通語言
廣東話, 國語
廚師備忘
我一般會在用餐前 2.2.5小時到達
我可以另行為部份賓客準備素食份量
如地點不可以私家車或貨van 直接到達,下單前請聯絡客戶服務查詢安排。
別出心裁
4 - 6 | HK$1480.00 /
豪華 BBQ
8 - 40 | HK$1100.00 /
飛越東南亞
6 - 40 | HK$1000.00 /
遊歷亞洲
4 - 20 | HK$980.00 /
海鮮泰滋味
6 - 40 | HK$980.00 /
多國菜混合商務晚餐
6 - 40 | HK$980.00 /
當造 BBQ
8 - 40 | HK$900.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 I
4 - 8 | HK$880.00 /
家常印尼菜 I
4 - 8 | HK$880.00 /
九龍城味道
6 - 20 | HK$850.00 /
泰好運印尼菜
6 - 20 | HK$800.00 /
地道印尼經典
6 - 20 | HK$750.00 /
家常印尼菜 II
8 - 40 | HK$750.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 II
6 - 20 | HK$750.00 /
樂在泰家
6 - 20 | HK$700.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 III
10 - 40 | HK$700.00 /
東南亞派對
10 - 40 | HK$680.00 /
泰國印尼經典
10 - 40 | HK$680.00 /
傳統印尼素菜
6 - 9 | HK$680.00 /
別出心裁
4 - 6 | HK$1480.00 /
豪華 BBQ
8 - 40 | HK$1100.00 /
飛越東南亞
6 - 40 | HK$1000.00 /
遊歷亞洲
4 - 20 | HK$980.00 /
海鮮泰滋味
6 - 40 | HK$980.00 /
多國菜混合商務晚餐
6 - 40 | HK$980.00 /
當造 BBQ
8 - 40 | HK$900.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 I
4 - 8 | HK$880.00 /
家常印尼菜 I
4 - 8 | HK$880.00 /
九龍城味道
6 - 20 | HK$850.00 /
泰好運印尼菜
6 - 20 | HK$800.00 /
地道印尼經典
6 - 20 | HK$750.00 /
家常印尼菜 II
8 - 40 | HK$750.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 II
6 - 20 | HK$750.00 /
樂在泰家
6 - 20 | HK$700.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 III
10 - 40 | HK$700.00 /
東南亞派對
10 - 40 | HK$680.00 /
泰國印尼經典
10 - 40 | HK$680.00 /
傳統印尼素菜
6 - 9 | HK$680.00 /
別出心裁
4 - 6 | HK$1480.00 /
潮食印尼泰國Fusion菜 I
4 - 8 | HK$880.00 /
豪華 BBQ
此BBQ菜單包2小時燒烤(15人以下);3小時燒烤(15人或以上);準備時間除外
HK$1100.00 /
晚餐
8 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
肉類 (包括以下菜式)
巴里豬肋骨每人2支
黑椒燒牛仔骨每人2件
羊肉串燒每人2支
滷汁燒乳鴿每人半隻
泰北風味燒豬頸肉每位2件
海鮮 (包括以下菜式)
扇貝每人1隻
燒蠔每人1隻
聖子每人1隻
越南大頭蝦每人 2 隻
清酒煮花螺每人約3粒
泰式鹽燒鱸魚 (原條)
蔬食 (包括以下菜式)
燒菠蘿
牛油粟米
南瓜
蒜蓉牛油茄子
蕃薯
甜品 (包括以下菜式)
桂花糖燒香蕉
自家製醬料 (包括以下菜式)
廚師精選
菜單詳情
飛越東南亞
HK$1000.00 /
晚餐
6 - 40每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
前菜 (包括以下菜式)
泰式刺身(生蠔、象拔蚌、帶子、蝦)
蟹肉慕斯蛋卷配泰式沙律
湯 (所有客人共選擇同一款)
北海道蠔忌廉湯
荷蘭忌廉雞湯
主菜 (包括以下菜式)
法式牛油香煎鵪鶉
印尼峇里燒五花腩
松露醬燒平鐵
火炙薑花叻沙汁辣蝦
甜品 (包括以下菜式)
驚喜
菜單詳情
遊歷亞洲
HK$980.00 /
晚餐
4 - 20每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
湯 (包括以下菜式)
香蘭花蛤湯
前菜 (包括以下菜式)
松露香凍蟶子皇
玫瑰花香醉鮑魚
主菜 (包括以下菜式)
泰式松笠燒
日式半熟牛肉
乾燒冬陰龍蝦
時令加多加多
意大利鯷魚炒意粉雜菌
甜品 (包括以下菜式)
楊枝甘露
菜單詳情
海鮮泰滋味
HK$980.00 /
晚餐
6 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (包括以下菜式)
椰汁海鮮濃湯
沙律 (包括以下菜式)
鮮蝦柚子沙律
前菜小食 (所有客人共選擇同一款)
生蝦刺身
刺身級生蠔
主菜 (包括以下菜式)
印尼汁燒魷魚
五花腩粉絲大蝦煲
香葉炒藍青口
香葉浸海魚
黃綠咖喱炒蟹
甜品 (包括以下菜式)
蝶豆花椰青糕
菜單詳情
多國菜混合商務晚餐
HK$980.00 /
晚餐
6 - 40每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
沙律 (包括以下菜式)
燒雞肉凱撒沙律
前菜 - (位上) (所有客人共選擇同一款)
泰北燒牛肉沙律
泰式北海道帶子
湯 (所有客人共選擇同一款)
椰青水冬陰公
椰香泰式蜆湯
主菜 (所有客人共選擇同一款)
香辣蒜炒酥炸馬頭魚意粉
珍珠米炸鵪鶉配醬油醃日本蛋黃
主菜 (包括以下菜式)
慢煮青咖喱鴨胸
叄巴龍蝦
香葉湯浸脆魚
甜品 (所有客人共選擇同一款)
蝶豆花椰青糕
金橘陳皮雪糕
菜單詳情
當造 BBQ
此BBQ菜單包2小時燒烤(15人以下);3小時燒烤(15人或以上);準備時間除外
HK$900.00 /
晚餐
8 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
肉 (每人份量) (包括以下菜式)
沙爹串燒(豬、牛、雞 - 每款1串)
羊架 (1件)
巴里汁燒雞 (1/4隻)
西冷牛扒 (約120 gsm)
汁燒豬頸肉 (約120 gsm)
海鮮 (每人份量) (包括以下菜式)
時令海大蝦 (2隻)
串燒魷魚鬚 (1串)
蒜蓉白洒燒大蜆 (3隻)
牛油燒扇貝 (1隻)
生蠔 (1隻)
魚 (共享) (所有客人共選擇同一款)
燒鰻魚
鹽焗原條海魚
菜 (共享) (包括以下菜式)
牛油粟米、車厘茄、雜菇、番薯、茄子、蘆筍、菠蘿
甜品 (每位份量) (所有客人共選擇同一款)
椰汁西米糕 (1 件)
腐竹糖水
*包廚師自家製汁醬 * (包括以下菜式)
自家製沙嗲醬、泰式辣醬
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 I
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$880.00 /
午或晚餐
4 - 8菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣魚湯
雜菜酸湯 (素)
前菜 (所有客人共選擇同一款)
帶子刺身沙律
雜菇沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹
黑毛豬沙爹
走地農場雞沙爹
主菜 (包括以下菜式)
時令加多加多
印尼福袋
蕉葉燒魚
巴東牛肋條配印尼香飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
家常印尼菜 I
HK$880.00 /
晚餐
4 - 8大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
金銀魚配花生
炸蝦片
炸豆餅
印尼泡菜
湯 (所有客人共選擇同一款)
雜菜酸湯配叁巴蝦醬
椰汁雜菜湯
黃金雞湯
沙嗲串燒 (所有客人共選擇同一款)
沙嗲羊肉串燒配手工沙嗲醬汁
沙嗲羊肉串燒配地道特色醬汁
主菜 (包括以下菜式)
巴東牛肋條
峇里醬煮大海魚
森巴炒海大蝦仁臭豆
飯 (所有客人共選擇同一款)
黃薑飯
椰汁飯
甜點 (包括以下菜式)
椰絲香蘭甜春卷
菜單詳情
九龍城味道
HK$850.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (包括以下菜式)
冬陰公
前菜 (包括以下菜式)
香葉生菜包
泰式凍鮑魚沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
泰式串燒沙嗲雞
泰式串燒沙嗲牛
泰式串燒沙嗲豬
主菜 (包括以下菜式)
明爐海魚
泰式海南雞
鹽焗香辣大頭蝦
甜面醬炒時蔬
菠蘿臘腸炒飯
甜品 (包括以下菜式)
芒果糯米飯
菜單詳情
泰好運印尼菜
HK$800.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
棉琴八寶盒
生蠔調酒(位上)
湯 (包括以下菜式)
香葉海鮮湯
主菜 (包括以下菜式)
香辣孜然羊肉沙爹
時令加多加多撈起 (位上)
紅運巴東仁當雞(原隻)
泰式粉絲五花腩蟹煲
峇里燒豬肋骨配黃薑飯 (位上)
甜品 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
地道印尼經典
HK$750.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (所有客人共選擇同一款)
印尼牛尾湯
西爪哇地道田雞湯
前菜 (包括以下菜式)
水果沙律配蝦醬
西爪哇豆腐
酸甜羅望子凍鮑魚
主菜 (包括以下菜式)
印尼羊肉沙爹配家鄉醬汁
叁巴炒時蔬
Otak otak 自家製手打魚餅
印尼咖哩牛肋條
芭蕉葉包椰汁雞
禮物飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼石榴子薑茶配手制精緻酥餅
菜單詳情
家常印尼菜 II
HK$750.00 /
晚餐
8 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
炸蝦片
印尼泡菜
炸豆餅
炸豆腐
湯 (所有客人共選擇同一款)
椰汁雜菜湯
雜菜酸湯配叁巴蝦醬
主菜 (所有客人共選擇同一款)
鄉村風味串燒沙嗲 - 豬
鄉村風味串燒沙嗲 - 雞
鄉村風味串燒沙嗲 - 牛
鄉村風味串燒沙嗲 - 羊
主菜 (包括以下菜式)
椰絲時令蔬菜撈
峇里雞
蕉葉雜菇燒
叁巴炒臭豆豆餅
畢拉多煮茄子
黃薑飯
甜品 (包括以下菜式)
椰汁千層糕
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 II
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$750.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (所有客人共選擇同一款)
泰式雜菇生菜包、泰式帶子沙律
泰北豬肉生菜包、泰式生蝦刺身
湯 (所有客人共選擇同一款)
冬陰龍蝦湯(辣)
泰式辣雞湯
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹、峇里沙爹
泰式燒魷魚、泰式燒五花腩
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼福袋
時令加多加多
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼辣醬(Rica Rica)鴨
印尼辣醬(Rica Rica)大蝦
主菜 (所有客人共選擇同一款)
峇里魚
泰式酸辣芒果魚
主菜 (包括以下菜式)
印尼香料鷄
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼炒飯
印尼燒飯團
甜品 (所有客人共選擇同一款)
白蘭地牛油果雪糕
棷絲香蘭甜春卷
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
樂在泰家
HK$700.00 /
晚餐
6 - 20菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
火山豬骨香辣湯
香葉海鮮酸辣湯
前菜 (所有客人共選擇同一款)
鮮蝦肉碎粉絲沙律
泰式燒牛肉沙律
主菜 (包括以下菜式)
豬頸肉配泰式辣醬
炒時蔬
辣椒膏炒蜆
酥炸魚配海鮮汁
青咖哩雞
主菜 (所有客人共選擇同一款)
蒜蓉包
臘腸炒飯
甜品 (包括以下菜式)
椰汁龍眼糕
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 III
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$700.00 /
晚餐
10 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
泰式生蝦刺身
泰北豬肉生菜包
湯 (包括以下菜式)
農家泰式酸辣魚湯
主菜 (包括以下菜式)
峇里沙爹配叁巴醬
香辣炒蜆
時令加多加多
印尼福袋
臭草炒蛋
蕉葉燒雜菇
主菜 (所有客人共選擇同一款)
峇里燒豬肋骨配印尼香飯
峇里魚配印尼香飯
甜品 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩
菜單詳情
東南亞派對
菜式以共享形式席上,各種酒類的絕配
HK$680.00 /
晚餐
10 - 40此菜單預設以共享形式席上,如要求位上,將額外收費。
前菜 (包括以下菜式)
炸什菜櫻花蝦餅
泰式安格斯牛扒沙律
印尼春卷
主菜 (包括以下菜式)
和牛沙爹
印尼薯仔炸餅
泰式香辣脆雞
泰式香葉手工魚餅
泰Shake 香辣雜錦海鮮
甜品 (包括以下菜式)
印尼咖啡椰奶凍
芒果糯米飯
菜單詳情
泰國印尼經典
HK$680.00 /
晚餐
10 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣雞湯
泰式火山排骨湯
前菜 (包括以下菜式)
泰式半熟刺身級生蠔
泰式自家製扎肉沙律
主菜 (包括以下菜式)
燒羊肉沙爹配印尼家鄉醬
泰式粉絲大蝦煲
青咖喱炒時蔬
印尼牛腩煲
泰式古法焗蛋
峇里燒雞配黃姜飯
甜點 (包括以下菜式)
泰式炸香蕉配雪糕
菜單詳情
傳統印尼素菜
這是一個給喜歡印尼菜的朋友設計的素食餐單, 如你有任何特殊飲食需求, 請備註給我。
HK$680.00 /
晚餐
6 - 9大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (包括以下菜式)
亞參雜菜湯配叁巴蝦醬
前菜 (包括以下菜式)
炸雜菜餅、炸豆餅、印尼泡菜
主菜 (包括以下菜式)
鄉村風味串燒沙嗲-豆腐配自家製沙嗲醬
峇厘炸蛋
時令加多加多
畢拉多醬煮茄子
飯 (包括以下菜式)
印尼黃薑飯
甜品 (包括以下菜式)
印尼咖啡椰奶凍
菜單詳情
豪華 BBQ
此BBQ菜單包2小時燒烤(15人以下);3小時燒烤(15人或以上);準備時間除外
HK$1100.00 /
晚餐
8 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
肉類 (包括以下菜式)
巴里豬肋骨每人2支
黑椒燒牛仔骨每人2件
羊肉串燒每人2支
滷汁燒乳鴿每人半隻
泰北風味燒豬頸肉每位2件
海鮮 (包括以下菜式)
扇貝每人1隻
燒蠔每人1隻
聖子每人1隻
越南大頭蝦每人 2 隻
清酒煮花螺每人約3粒
泰式鹽燒鱸魚 (原條)
蔬食 (包括以下菜式)
燒菠蘿
牛油粟米
南瓜
蒜蓉牛油茄子
蕃薯
甜品 (包括以下菜式)
桂花糖燒香蕉
自家製醬料 (包括以下菜式)
廚師精選
菜單詳情
飛越東南亞
HK$1000.00 /
晚餐
6 - 40每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
前菜 (包括以下菜式)
泰式刺身(生蠔、象拔蚌、帶子、蝦)
蟹肉慕斯蛋卷配泰式沙律
湯 (所有客人共選擇同一款)
北海道蠔忌廉湯
荷蘭忌廉雞湯
主菜 (包括以下菜式)
法式牛油香煎鵪鶉
印尼峇里燒五花腩
松露醬燒平鐵
火炙薑花叻沙汁辣蝦
甜品 (包括以下菜式)
驚喜
菜單詳情
遊歷亞洲
HK$980.00 /
晚餐
4 - 20每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
湯 (包括以下菜式)
香蘭花蛤湯
前菜 (包括以下菜式)
松露香凍蟶子皇
玫瑰花香醉鮑魚
主菜 (包括以下菜式)
泰式松笠燒
日式半熟牛肉
乾燒冬陰龍蝦
時令加多加多
意大利鯷魚炒意粉雜菌
甜品 (包括以下菜式)
楊枝甘露
菜單詳情
海鮮泰滋味
HK$980.00 /
晚餐
6 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (包括以下菜式)
椰汁海鮮濃湯
沙律 (包括以下菜式)
鮮蝦柚子沙律
前菜小食 (所有客人共選擇同一款)
生蝦刺身
刺身級生蠔
主菜 (包括以下菜式)
印尼汁燒魷魚
五花腩粉絲大蝦煲
香葉炒藍青口
香葉浸海魚
黃綠咖喱炒蟹
甜品 (包括以下菜式)
蝶豆花椰青糕
菜單詳情
多國菜混合商務晚餐
HK$980.00 /
晚餐
6 - 40每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
沙律 (包括以下菜式)
燒雞肉凱撒沙律
前菜 - (位上) (所有客人共選擇同一款)
泰北燒牛肉沙律
泰式北海道帶子
湯 (所有客人共選擇同一款)
椰青水冬陰公
椰香泰式蜆湯
主菜 (所有客人共選擇同一款)
香辣蒜炒酥炸馬頭魚意粉
珍珠米炸鵪鶉配醬油醃日本蛋黃
主菜 (包括以下菜式)
慢煮青咖喱鴨胸
叄巴龍蝦
香葉湯浸脆魚
甜品 (所有客人共選擇同一款)
蝶豆花椰青糕
金橘陳皮雪糕
菜單詳情
當造 BBQ
此BBQ菜單包2小時燒烤(15人以下);3小時燒烤(15人或以上);準備時間除外
HK$900.00 /
晚餐
8 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
肉 (每人份量) (包括以下菜式)
沙爹串燒(豬、牛、雞 - 每款1串)
羊架 (1件)
巴里汁燒雞 (1/4隻)
西冷牛扒 (約120 gsm)
汁燒豬頸肉 (約120 gsm)
海鮮 (每人份量) (包括以下菜式)
時令海大蝦 (2隻)
串燒魷魚鬚 (1串)
蒜蓉白洒燒大蜆 (3隻)
牛油燒扇貝 (1隻)
生蠔 (1隻)
魚 (共享) (所有客人共選擇同一款)
燒鰻魚
鹽焗原條海魚
菜 (共享) (包括以下菜式)
牛油粟米、車厘茄、雜菇、番薯、茄子、蘆筍、菠蘿
甜品 (每位份量) (所有客人共選擇同一款)
椰汁西米糕 (1 件)
腐竹糖水
*包廚師自家製汁醬 * (包括以下菜式)
自家製沙嗲醬、泰式辣醬
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 I
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$880.00 /
午或晚餐
4 - 8菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣魚湯
雜菜酸湯 (素)
前菜 (所有客人共選擇同一款)
帶子刺身沙律
雜菇沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹
黑毛豬沙爹
走地農場雞沙爹
主菜 (包括以下菜式)
時令加多加多
印尼福袋
蕉葉燒魚
巴東牛肋條配印尼香飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
家常印尼菜 I
HK$880.00 /
晚餐
4 - 8大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
金銀魚配花生
炸蝦片
炸豆餅
印尼泡菜
湯 (所有客人共選擇同一款)
雜菜酸湯配叁巴蝦醬
椰汁雜菜湯
黃金雞湯
沙嗲串燒 (所有客人共選擇同一款)
沙嗲羊肉串燒配手工沙嗲醬汁
沙嗲羊肉串燒配地道特色醬汁
主菜 (包括以下菜式)
巴東牛肋條
峇里醬煮大海魚
森巴炒海大蝦仁臭豆
飯 (所有客人共選擇同一款)
黃薑飯
椰汁飯
甜點 (包括以下菜式)
椰絲香蘭甜春卷
菜單詳情
九龍城味道
HK$850.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (包括以下菜式)
冬陰公
前菜 (包括以下菜式)
香葉生菜包
泰式凍鮑魚沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
泰式串燒沙嗲雞
泰式串燒沙嗲牛
泰式串燒沙嗲豬
主菜 (包括以下菜式)
明爐海魚
泰式海南雞
鹽焗香辣大頭蝦
甜面醬炒時蔬
菠蘿臘腸炒飯
甜品 (包括以下菜式)
芒果糯米飯
菜單詳情
泰好運印尼菜
HK$800.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
棉琴八寶盒
生蠔調酒(位上)
湯 (包括以下菜式)
香葉海鮮湯
主菜 (包括以下菜式)
香辣孜然羊肉沙爹
時令加多加多撈起 (位上)
紅運巴東仁當雞(原隻)
泰式粉絲五花腩蟹煲
峇里燒豬肋骨配黃薑飯 (位上)
甜品 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
地道印尼經典
HK$750.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (所有客人共選擇同一款)
印尼牛尾湯
西爪哇地道田雞湯
前菜 (包括以下菜式)
水果沙律配蝦醬
西爪哇豆腐
酸甜羅望子凍鮑魚
主菜 (包括以下菜式)
印尼羊肉沙爹配家鄉醬汁
叁巴炒時蔬
Otak otak 自家製手打魚餅
印尼咖哩牛肋條
芭蕉葉包椰汁雞
禮物飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼石榴子薑茶配手制精緻酥餅
菜單詳情
家常印尼菜 II
HK$750.00 /
晚餐
8 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
炸蝦片
印尼泡菜
炸豆餅
炸豆腐
湯 (所有客人共選擇同一款)
椰汁雜菜湯
雜菜酸湯配叁巴蝦醬
主菜 (所有客人共選擇同一款)
鄉村風味串燒沙嗲 - 豬
鄉村風味串燒沙嗲 - 雞
鄉村風味串燒沙嗲 - 牛
鄉村風味串燒沙嗲 - 羊
主菜 (包括以下菜式)
椰絲時令蔬菜撈
峇里雞
蕉葉雜菇燒
叁巴炒臭豆豆餅
畢拉多煮茄子
黃薑飯
甜品 (包括以下菜式)
椰汁千層糕
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 II
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$750.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (所有客人共選擇同一款)
泰式雜菇生菜包、泰式帶子沙律
泰北豬肉生菜包、泰式生蝦刺身
湯 (所有客人共選擇同一款)
冬陰龍蝦湯(辣)
泰式辣雞湯
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹、峇里沙爹
泰式燒魷魚、泰式燒五花腩
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼福袋
時令加多加多
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼辣醬(Rica Rica)鴨
印尼辣醬(Rica Rica)大蝦
主菜 (所有客人共選擇同一款)
峇里魚
泰式酸辣芒果魚
主菜 (包括以下菜式)
印尼香料鷄
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼炒飯
印尼燒飯團
甜品 (所有客人共選擇同一款)
白蘭地牛油果雪糕
棷絲香蘭甜春卷
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
樂在泰家
HK$700.00 /
晚餐
6 - 20菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
火山豬骨香辣湯
香葉海鮮酸辣湯
前菜 (所有客人共選擇同一款)
鮮蝦肉碎粉絲沙律
泰式燒牛肉沙律
主菜 (包括以下菜式)
豬頸肉配泰式辣醬
炒時蔬
辣椒膏炒蜆
酥炸魚配海鮮汁
青咖哩雞
主菜 (所有客人共選擇同一款)
蒜蓉包
臘腸炒飯
甜品 (包括以下菜式)
椰汁龍眼糕
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 III
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$700.00 /
晚餐
10 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
泰式生蝦刺身
泰北豬肉生菜包
湯 (包括以下菜式)
農家泰式酸辣魚湯
主菜 (包括以下菜式)
峇里沙爹配叁巴醬
香辣炒蜆
時令加多加多
印尼福袋
臭草炒蛋
蕉葉燒雜菇
主菜 (所有客人共選擇同一款)
峇里燒豬肋骨配印尼香飯
峇里魚配印尼香飯
甜品 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩
菜單詳情
東南亞派對
菜式以共享形式席上,各種酒類的絕配
HK$680.00 /
晚餐
10 - 40此菜單預設以共享形式席上,如要求位上,將額外收費。
前菜 (包括以下菜式)
炸什菜櫻花蝦餅
泰式安格斯牛扒沙律
印尼春卷
主菜 (包括以下菜式)
和牛沙爹
印尼薯仔炸餅
泰式香辣脆雞
泰式香葉手工魚餅
泰Shake 香辣雜錦海鮮
甜品 (包括以下菜式)
印尼咖啡椰奶凍
芒果糯米飯
菜單詳情
泰國印尼經典
HK$680.00 /
晚餐
10 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣雞湯
泰式火山排骨湯
前菜 (包括以下菜式)
泰式半熟刺身級生蠔
泰式自家製扎肉沙律
主菜 (包括以下菜式)
燒羊肉沙爹配印尼家鄉醬
泰式粉絲大蝦煲
青咖喱炒時蔬
印尼牛腩煲
泰式古法焗蛋
峇里燒雞配黃姜飯
甜點 (包括以下菜式)
泰式炸香蕉配雪糕
菜單詳情
傳統印尼素菜
這是一個給喜歡印尼菜的朋友設計的素食餐單, 如你有任何特殊飲食需求, 請備註給我。
HK$680.00 /
晚餐
6 - 9大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (包括以下菜式)
亞參雜菜湯配叁巴蝦醬
前菜 (包括以下菜式)
炸雜菜餅、炸豆餅、印尼泡菜
主菜 (包括以下菜式)
鄉村風味串燒沙嗲-豆腐配自家製沙嗲醬
峇厘炸蛋
時令加多加多
畢拉多醬煮茄子
飯 (包括以下菜式)
印尼黃薑飯
甜品 (包括以下菜式)
印尼咖啡椰奶凍
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 I
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$880.00 /
午或晚餐
4 - 8菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣魚湯
雜菜酸湯 (素)
前菜 (所有客人共選擇同一款)
帶子刺身沙律
雜菇沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹
黑毛豬沙爹
走地農場雞沙爹
主菜 (包括以下菜式)
時令加多加多
印尼福袋
蕉葉燒魚
巴東牛肋條配印尼香飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
-
別出心裁
HKD1480.00 per person
-
豪華 BBQ
HKD1100.00 per person
-
飛越東南亞
HKD1000.00 per person
-
遊歷亞洲
HKD980.00 per person
-
海鮮泰滋味
HKD980.00 per person
-
多國菜混合商務晚餐
HKD980.00 per person
-
當造 BBQ
HKD900.00 per person
-
潮食印尼泰國Fusion菜 I
HKD880.00 per person
-
家常印尼菜 I
HKD880.00 per person
-
九龍城味道
HKD850.00 per person
-
泰好運印尼菜
HKD800.00 per person
-
地道印尼經典
HKD750.00 per person
-
家常印尼菜 II
HKD750.00 per person
-
潮食印尼泰國Fusion菜 II
HKD750.00 per person
-
樂在泰家
HKD700.00 per person
-
潮食印尼泰國Fusion菜 III
HKD700.00 per person
-
東南亞派對
HKD680.00 per person
-
泰國印尼經典
HKD680.00 per person
-
傳統印尼素菜
HKD680.00 per person
豪華 BBQ
此BBQ菜單包2小時燒烤(15人以下);3小時燒烤(15人或以上);準備時間除外
HK$1100.00 /
晚餐
8 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
肉類 (包括以下菜式)
巴里豬肋骨每人2支
黑椒燒牛仔骨每人2件
羊肉串燒每人2支
滷汁燒乳鴿每人半隻
泰北風味燒豬頸肉每位2件
海鮮 (包括以下菜式)
扇貝每人1隻
燒蠔每人1隻
聖子每人1隻
越南大頭蝦每人 2 隻
清酒煮花螺每人約3粒
泰式鹽燒鱸魚 (原條)
蔬食 (包括以下菜式)
燒菠蘿
牛油粟米
南瓜
蒜蓉牛油茄子
蕃薯
甜品 (包括以下菜式)
桂花糖燒香蕉
自家製醬料 (包括以下菜式)
廚師精選
菜單詳情
飛越東南亞
HK$1000.00 /
晚餐
6 - 40每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
前菜 (包括以下菜式)
泰式刺身(生蠔、象拔蚌、帶子、蝦)
蟹肉慕斯蛋卷配泰式沙律
湯 (所有客人共選擇同一款)
北海道蠔忌廉湯
荷蘭忌廉雞湯
主菜 (包括以下菜式)
法式牛油香煎鵪鶉
印尼峇里燒五花腩
松露醬燒平鐵
火炙薑花叻沙汁辣蝦
甜品 (包括以下菜式)
驚喜
菜單詳情
遊歷亞洲
HK$980.00 /
晚餐
4 - 20每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
湯 (包括以下菜式)
香蘭花蛤湯
前菜 (包括以下菜式)
松露香凍蟶子皇
玫瑰花香醉鮑魚
主菜 (包括以下菜式)
泰式松笠燒
日式半熟牛肉
乾燒冬陰龍蝦
時令加多加多
意大利鯷魚炒意粉雜菌
甜品 (包括以下菜式)
楊枝甘露
菜單詳情
海鮮泰滋味
HK$980.00 /
晚餐
6 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (包括以下菜式)
椰汁海鮮濃湯
沙律 (包括以下菜式)
鮮蝦柚子沙律
前菜小食 (所有客人共選擇同一款)
生蝦刺身
刺身級生蠔
主菜 (包括以下菜式)
印尼汁燒魷魚
五花腩粉絲大蝦煲
香葉炒藍青口
香葉浸海魚
黃綠咖喱炒蟹
甜品 (包括以下菜式)
蝶豆花椰青糕
菜單詳情
多國菜混合商務晚餐
HK$980.00 /
晚餐
6 - 40每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
沙律 (包括以下菜式)
燒雞肉凱撒沙律
前菜 - (位上) (所有客人共選擇同一款)
泰北燒牛肉沙律
泰式北海道帶子
湯 (所有客人共選擇同一款)
椰青水冬陰公
椰香泰式蜆湯
主菜 (所有客人共選擇同一款)
香辣蒜炒酥炸馬頭魚意粉
珍珠米炸鵪鶉配醬油醃日本蛋黃
主菜 (包括以下菜式)
慢煮青咖喱鴨胸
叄巴龍蝦
香葉湯浸脆魚
甜品 (所有客人共選擇同一款)
蝶豆花椰青糕
金橘陳皮雪糕
菜單詳情
當造 BBQ
此BBQ菜單包2小時燒烤(15人以下);3小時燒烤(15人或以上);準備時間除外
HK$900.00 /
晚餐
8 - 40菜式均不分菜,以共享形式席上
肉 (每人份量) (包括以下菜式)
沙爹串燒(豬、牛、雞 - 每款1串)
羊架 (1件)
巴里汁燒雞 (1/4隻)
西冷牛扒 (約120 gsm)
汁燒豬頸肉 (約120 gsm)
海鮮 (每人份量) (包括以下菜式)
時令海大蝦 (2隻)
串燒魷魚鬚 (1串)
蒜蓉白洒燒大蜆 (3隻)
牛油燒扇貝 (1隻)
生蠔 (1隻)
魚 (共享) (所有客人共選擇同一款)
燒鰻魚
鹽焗原條海魚
菜 (共享) (包括以下菜式)
牛油粟米、車厘茄、雜菇、番薯、茄子、蘆筍、菠蘿
甜品 (每位份量) (所有客人共選擇同一款)
椰汁西米糕 (1 件)
腐竹糖水
*包廚師自家製汁醬 * (包括以下菜式)
自家製沙嗲醬、泰式辣醬
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 I
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$880.00 /
午或晚餐
4 - 8菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣魚湯
雜菜酸湯 (素)
前菜 (所有客人共選擇同一款)
帶子刺身沙律
雜菇沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹
黑毛豬沙爹
走地農場雞沙爹
主菜 (包括以下菜式)
時令加多加多
印尼福袋
蕉葉燒魚
巴東牛肋條配印尼香飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
家常印尼菜 I
HK$880.00 /
晚餐
4 - 8大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
金銀魚配花生
炸蝦片
炸豆餅
印尼泡菜
湯 (所有客人共選擇同一款)
雜菜酸湯配叁巴蝦醬
椰汁雜菜湯
黃金雞湯
沙嗲串燒 (所有客人共選擇同一款)
沙嗲羊肉串燒配手工沙嗲醬汁
沙嗲羊肉串燒配地道特色醬汁
主菜 (包括以下菜式)
巴東牛肋條
峇里醬煮大海魚
森巴炒海大蝦仁臭豆
飯 (所有客人共選擇同一款)
黃薑飯
椰汁飯
甜點 (包括以下菜式)
椰絲香蘭甜春卷
菜單詳情
九龍城味道
HK$850.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (包括以下菜式)
冬陰公
前菜 (包括以下菜式)
香葉生菜包
泰式凍鮑魚沙律
主菜 (所有客人共選擇同一款)
泰式串燒沙嗲雞
泰式串燒沙嗲牛
泰式串燒沙嗲豬
主菜 (包括以下菜式)
明爐海魚
泰式海南雞
鹽焗香辣大頭蝦
甜面醬炒時蔬
菠蘿臘腸炒飯
甜品 (包括以下菜式)
芒果糯米飯
菜單詳情
泰好運印尼菜
HK$800.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
棉琴八寶盒
生蠔調酒(位上)
湯 (包括以下菜式)
香葉海鮮湯
主菜 (包括以下菜式)
香辣孜然羊肉沙爹
時令加多加多撈起 (位上)
紅運巴東仁當雞(原隻)
泰式粉絲五花腩蟹煲
峇里燒豬肋骨配黃薑飯 (位上)
甜品 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
地道印尼經典
HK$750.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (所有客人共選擇同一款)
印尼牛尾湯
西爪哇地道田雞湯
前菜 (包括以下菜式)
水果沙律配蝦醬
西爪哇豆腐
酸甜羅望子凍鮑魚
主菜 (包括以下菜式)
印尼羊肉沙爹配家鄉醬汁
叁巴炒時蔬
Otak otak 自家製手打魚餅
印尼咖哩牛肋條
芭蕉葉包椰汁雞
禮物飯
甜點 (包括以下菜式)
印尼石榴子薑茶配手制精緻酥餅
菜單詳情
家常印尼菜 II
HK$750.00 /
晚餐
8 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
炸蝦片
印尼泡菜
炸豆餅
炸豆腐
湯 (所有客人共選擇同一款)
椰汁雜菜湯
雜菜酸湯配叁巴蝦醬
主菜 (所有客人共選擇同一款)
鄉村風味串燒沙嗲 - 豬
鄉村風味串燒沙嗲 - 雞
鄉村風味串燒沙嗲 - 牛
鄉村風味串燒沙嗲 - 羊
主菜 (包括以下菜式)
椰絲時令蔬菜撈
峇里雞
蕉葉雜菇燒
叁巴炒臭豆豆餅
畢拉多煮茄子
黃薑飯
甜品 (包括以下菜式)
椰汁千層糕
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 II
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$750.00 /
晚餐
6 - 20大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (所有客人共選擇同一款)
泰式雜菇生菜包、泰式帶子沙律
泰北豬肉生菜包、泰式生蝦刺身
湯 (所有客人共選擇同一款)
冬陰龍蝦湯(辣)
泰式辣雞湯
主菜 (所有客人共選擇同一款)
和牛沙爹、峇里沙爹
泰式燒魷魚、泰式燒五花腩
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼福袋
時令加多加多
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼辣醬(Rica Rica)鴨
印尼辣醬(Rica Rica)大蝦
主菜 (所有客人共選擇同一款)
峇里魚
泰式酸辣芒果魚
主菜 (包括以下菜式)
印尼香料鷄
主菜 (所有客人共選擇同一款)
印尼炒飯
印尼燒飯團
甜品 (所有客人共選擇同一款)
白蘭地牛油果雪糕
棷絲香蘭甜春卷
印尼流心糖不甩 (位上)
菜單詳情
樂在泰家
HK$700.00 /
晚餐
6 - 20菜式均不分菜,以共享形式席上
湯 (所有客人共選擇同一款)
火山豬骨香辣湯
香葉海鮮酸辣湯
前菜 (所有客人共選擇同一款)
鮮蝦肉碎粉絲沙律
泰式燒牛肉沙律
主菜 (包括以下菜式)
豬頸肉配泰式辣醬
炒時蔬
辣椒膏炒蜆
酥炸魚配海鮮汁
青咖哩雞
主菜 (所有客人共選擇同一款)
蒜蓉包
臘腸炒飯
甜品 (包括以下菜式)
椰汁龍眼糕
菜單詳情
潮食印尼泰國Fusion菜 III
此菜單結合了我自小烹調的印尼菜及我最喜歡的泰國菜式。
HK$700.00 /
晚餐
10 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
前菜 (包括以下菜式)
泰式生蝦刺身
泰北豬肉生菜包
湯 (包括以下菜式)
農家泰式酸辣魚湯
主菜 (包括以下菜式)
峇里沙爹配叁巴醬
香辣炒蜆
時令加多加多
印尼福袋
臭草炒蛋
蕉葉燒雜菇
主菜 (所有客人共選擇同一款)
峇里燒豬肋骨配印尼香飯
峇里魚配印尼香飯
甜品 (包括以下菜式)
印尼流心糖不甩
菜單詳情
東南亞派對
菜式以共享形式席上,各種酒類的絕配
HK$680.00 /
晚餐
10 - 40此菜單預設以共享形式席上,如要求位上,將額外收費。
前菜 (包括以下菜式)
炸什菜櫻花蝦餅
泰式安格斯牛扒沙律
印尼春卷
主菜 (包括以下菜式)
和牛沙爹
印尼薯仔炸餅
泰式香辣脆雞
泰式香葉手工魚餅
泰Shake 香辣雜錦海鮮
甜品 (包括以下菜式)
印尼咖啡椰奶凍
芒果糯米飯
菜單詳情
泰國印尼經典
HK$680.00 /
晚餐
10 - 40大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (所有客人共選擇同一款)
泰式酸辣雞湯
泰式火山排骨湯
前菜 (包括以下菜式)
泰式半熟刺身級生蠔
泰式自家製扎肉沙律
主菜 (包括以下菜式)
燒羊肉沙爹配印尼家鄉醬
泰式粉絲大蝦煲
青咖喱炒時蔬
印尼牛腩煲
泰式古法焗蛋
峇里燒雞配黃姜飯
甜點 (包括以下菜式)
泰式炸香蕉配雪糕
菜單詳情
傳統印尼素菜
這是一個給喜歡印尼菜的朋友設計的素食餐單, 如你有任何特殊飲食需求, 請備註給我。
HK$680.00 /
晚餐
6 - 9大部分菜式以共享形式席上,只有個別菜式位上
湯 (包括以下菜式)
亞參雜菜湯配叁巴蝦醬
前菜 (包括以下菜式)
炸雜菜餅、炸豆餅、印尼泡菜
主菜 (包括以下菜式)
鄉村風味串燒沙嗲-豆腐配自家製沙嗲醬
峇厘炸蛋
時令加多加多
畢拉多醬煮茄子
飯 (包括以下菜式)
印尼黃薑飯
甜品 (包括以下菜式)
印尼咖啡椰奶凍
菜單詳情
廚師日曆
可預訂午餐
可預訂晚餐
廚師日曆
可預訂午餐
可預訂晚餐
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