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Nicola Mastroianni
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Lobster in 2 consistencies
The lobsters come specially from Australia so in this menu you will find nice surprises in terms of weight and consistency of the lobster pulp
HK$1988.00 /
午或晚餐
2 - 30
每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
Starter 1 (包括以下菜式)
Rustic salad with, Stewed olives, Tropea onion, Eggs, Cube fresh salmon and Tzatziki sauce
Starter 2 (包括以下菜式)
Catalan lobster with, Datterini, Ascolana olives, Red onion, Lemon juice and Fresh basil
Main course 1 (所有客人共選擇同一款)
Lobster risotto with fresh burrata strands topped with pesto
Penne alla vodka seasoned with a little cream, parmesan cheese, vodka, shallots, tomato sauce, bacon
Main course 2 (所有客人共選擇同一款)
Veal escalopes dressed with red wine reduction and fresh truffle flavored with honey
Slice of swordfish dressed with lemon and capsicum
Dessert (包括以下菜式)
Apple strudel with hot vanilla sauce and chocolate ice cream
廚房設施要求
此菜單需要以下的廚房設施/設備。 如果您的廚房沒有所有廚師必需的設備,他 / 她有機會拒絕您的預訂申請。
燃氣及電磁爐皆可
灶台
鋅盆
鍋
烤鑊
平底鑊
冷藏冰格
焗爐
廚師備忘
請注意:
**請於至少七天前預訂。如少於七天,請先與食家服務部聯絡,電話61153175。**
以上中文菜名翻譯如有歧異,概以英文為準
我一般會在用餐前 2小時到達
我可以另行為部份賓客準備素食份量
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區域
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九龍
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設為默認
電磁/電陶爐
燃氣爐
灶台
鋅盆
烤盤
鍋
烤鑊
平底鑊
鑊及鑊鏟
砧板
篩/隔濾杓
磨碎器
刀具
湯杓
攪拌碗
削皮器
燒烤爐
攪拌機
電煲
食物處理機
冷藏冰格
微波爐
焗爐
壓力鍋
雪櫃
磅
蒸爐
餐具