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廚師加盟
Nicola Mastroianni
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松露季節
對於午餐和晚餐,此菜單的搭配非常精緻,尤其是當我們有鬆露等優質新鮮產品時,
HK$1980.00 /
午或晚餐
2 - 15
每道菜均是位上。訂此菜單請同時預訂一位侍應或自行安排助理協助上菜及換碟。
前菜 (包括以下菜式)
西西里飯糰配經典番茄醬、新鮮羅勒和帕瑪森起司
湯 (包括以下菜式)
海鮮湯佐烤蔬菜檸檬椒醬
主菜1 (包括以下菜式)
經典長麵條義大利麵,用榛果、奶油、百里香、胡椒和新鮮松露調味
主菜2 (包括以下菜式)
地中海鱸魚片佐洋蔥、橄欖、番茄醬、新鮮羅勒
配菜 (包括以下菜式)
馬鈴薯泥配松露和脆煙肉,用香醋和迷迭香調味
松露喜悅 (包括以下菜式)
格拉納帕達諾起司慕斯,配上黑朱古力、烤榛果和蜂蜜松露
廚房設施要求
此菜單需要以下的廚房設施/設備。 如果您的廚房沒有所有廚師必需的設備,他 / 她有機會拒絕您的預訂申請。
燃氣及電磁爐皆可
灶台
鋅盆
鍋
平底鑊
攪拌機
焗爐
雪櫃
廚師備忘
請注意:
**請於至少七天前預訂。如少於七天,請先與食家服務部聯絡,電話61153175。**
以上中文菜名翻譯如有歧異,概以英文為準
我一般會在用餐前 2小時到達
我可以另行為部份賓客準備素食份量
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區域
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九龍
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設為默認
電磁/電陶爐
燃氣爐
灶台
鋅盆
烤盤
鍋
烤鑊
平底鑊
鑊及鑊鏟
砧板
篩/隔濾杓
磨碎器
刀具
湯杓
攪拌碗
削皮器
燒烤爐
攪拌機
電煲
食物處理機
冷藏冰格
微波爐
焗爐
壓力鍋
雪櫃
磅
蒸爐
餐具