Freddie Chui
簡介
Chef Freddie現是一名傳統齋菜廚師，擁有超過二十四年的豐富烹飪經驗，對烹飪充滿堅持和熱誠。他擅長傳統齋菜與中西素食，曾任職於多個飲食集團和機構飯堂，包括：Cathay Pacific Catering Service、恆香棧等。他主要烹調傳統港式美食、素食和齋菜，也有操辦結緣齋和解慰酒的經驗。他的招牌菜有齋薑醋，手打麪筋和即場撞豆腐花。
重點入廚經驗
香港仔魚類批發市場 - 飯堂 (2018 - 2019)
上水屠房 - 飯堂 (2014 - 2015)
旺角警署 - 飯堂 (2013 - 2014)
阿瑪港澳門餐廳 - 機場 (2012 - 2013)
恒香棧 - 機場 (2010 - 2012)
Ruby Tuesday (1996 - 1998)
國泰航空飲食服務公司 (1995 - 1996)
擅長菜式
傳統齋菜、中西素食
溝通語言
廣東話, 英文
廚師備忘
我一般會在用餐前 4小時到達
如賓客人數為15位以上，請於10天前預訂，我會在用餐前 4-6小時到達
我可以另行為部份賓客準備肉食份量
可到有寵物場地
麻煩食家到時提供附近可泊車資料
如地點不可以私家車或貨van 直接到達，下單前請聯絡客戶服務查詢安排
其他食家分享的照片
食家點評：
曾享用此廚師服務的食家留下的 1 則評價:
Wendy K

經朋友推薦找到這個平台訂到徐師傅齋菜師傅, 朋友都好滿意, 因為唔係咁易找到做得好的齋菜廚師, 仲要係上門做。屋企食又舒服, 靜靜地朋友傾計一個晚上, 十分感恩!
多謝師傅用心製作齋菜, 因為幾個朋友都食齋多年, 我又擔心自己煮得不好, 今次真係無選錯, 個梅菜芋頭是大家一致讚賞的美味菜色, 送飯最佳, 前菜個菇好入味, 原來製作有秘訣師傅都同我們分享, 廚師好有禮貌, 另外值得提是他的菜都不會好似出面咁油油膩, 好健康。

當天享用菜單：　無五辛齋菜 3