簡介
年輕而富有創意的廚師 Chef Tommy專注法國和意大利烹調。廚藝學院畢業後加入奕居、Junon Restaurant 和 Castellana ，當中與香港的米芝蓮廚師和名廚緊密工作的經驗令他裝備好自己，成為一個高要求的廚師。他現在透過MobiChef 為需要高端宴請的食家提供服務。
重點入廚經驗
私人廚師 (2022 - 現在)
Head Chef, Tryst (2024 - 現在)
Chef De Partie, Embla (2024 - 2024)
Demi Chef, Heimat (2022 - 2023)
Sous Chef, Castellana (2021 - 2022)
Demi Chef, 37 Steakhouse & Bar (2020 - 2021)
Demi Chef, 仙后餐廳 (2019 - 2020)
Cook A, 仙后餐廳 (2017 - 2019)
Commis II, 奕居 (2017 - 2017)
擅長菜式
法國菜, 意大利菜及西菜
溝通語言
廣東話, 國語, 英文
廚師備忘
以上中文菜名翻譯如有歧異，概以英文為準
我一般會在用餐前 2小時到達
我可以另行為部份賓客準備素食份量
麻煩食家到時提供附近可泊車資料
如地點不可以私家車或貨van 直接到達，下單前請聯絡客戶服務查詢安排。
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食家點評：
曾享用此廚師服務的食家留下的 1 則評價:
Gigi S

多謝Chef Tommy 當晚嘅烹調，夏日菜單好清新好適合夏天食，特別推介Toasted brioche with half-cook egg and light cream sauce，個醬汁令到菜式昇華去另一個層次。會再Book。

當天享用菜單：　夏季菜單