簡介
Chef Jason 早年主打甜品糕點，在多間餐廳任職餅房廚師，是以至今他出品的甜品依然出色，令人印象深刻。開始熱食烹調時，他在The Drawing Room 工作，繁忙的廚房工作讓他同時有機會接觸更多範疇，從此亦迷上西餐的烹調。2011年，他加入了Zuma，不久更有機會到曼谷的餐廳工作。在泰國斷斷續續的生活了幾年，跟當地廚師交流甚深，不但經常學習當地飲食文化，更落手烹飪地道菜式，尤以泰北菜最為拿手。
「回港後至今仍然對泰國的美食念念不忘，幸好我當時學了不少烹調方法，希望藉著平台可以與更多人分享我的摩登泰菜！」Jason 煮食時抱著一個簡單理念「味道行先！」希望食家每一次品嘗他的菜式都是一次難忘的味覺體驗。
重點入廚經驗
私人廚師 (現任)
主廚 - Honjo, Pirata Group (Jun 2019 - Nov 2020)
主廚 - Ming Fat House (Mar 2018 - Jun 2019)
主廚 - Sensory zero (Jul 2015 - Jan 2018)
主廚 - Rocket Coffee Bar, Restaurants on Twelve Co. Ltd, Bangkok, Thailand ( Sep 2014 - 2015)
糕點主廚 - Inagiku, Shanghai, China (Jul 2013 - Jul 2014)
糕點主廚 - Zuma, Bangkok, Thailand (Aug 2011 - Apr 2013)
糕點主廚 - Zuma, Hong Kong (Jun 2011 - Aug 2011)
糕點主廚 - The Drawing Room (Apr 2009 - 2011)
糕點副主廚- Cepage (Nov 2008 - Apr 2009)
擅長菜式
泰國菜 ( 新式泰北菜), 西菜, 甜品 & Fusion菜
溝通語言
廣東話, 國語, 英文
廚師備忘
我一般會在用餐前 2小時到達
我可以另行為部份賓客準備素食份量(需2日前通知)
可到有寵物場地
我不會到離島區
如地點不可以私家車或貨van 直接到達，下單前請聯絡客戶服務查詢安排
其他食家分享的照片
食家點評：
食物美味 (1)食材新鮮 (1)安排有序 (1)強烈推薦 (1)
曾享用此廚師服務的食家留下的 5 則評價:
Shirley L

Tasty food

當天享用菜單：　冬
Jacqueline K

Chef professional. Food high quality.

當天享用菜單：　秋
Denise W

We had an enjoyable dinner thanks to Chef Jason. Some of the dishes might have been a bit too complicated in taste for us, but he is a very creative chef.

當天享用菜單：　融
Jenny W

Chef Jason 十分健談有禮。我係廚房向佢偷師，佢都好樂意分享佢嘅煮食心得同所用配料。甜品炒鳯梨特別，值得推介！一定會再訂！

當天享用菜單：　Tasting Menu
Erica L

Great! Everything was very good and chef Jason was a pleasure to have! Only negative feedback for him was that the lamb was a bit too salty. Other than that, everything great!

當天享用菜單：　訂製地道泰菜