1.0The Largest Personal Chef Platform in HKhttps://www.mobichef.com/blogPoyan from MobiChefhttps://www.mobichef.com/blog/author/po/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content"><a href="https://www.mobichef.com/blog/chinese-blog-posts/%e7%88%b6%e8%a6%aa%e7%af%80%e7%89%b9%e9%9b%862018/">[父親節特集] 6位MobiChef廚師分享他們的父子情與食物情意結</a></blockquote> <script type='text/javascript'> <!--//--><![CDATA[//><!-- /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";var e=!1,n=!1;if(l.querySelector)if(d.addEventListener)e=!0;if(d.wp=d.wp||{},!d.wp.receiveEmbedMessage)if(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if(t)if(t.secret||t.message||t.value)if(!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var r,i,a,s=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),n=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=new RegExp("^https?:$","i"),c=0;c<n.length;c++)n[c].style.display="none";for(c=0;c<s.length;c++)if(r=s[c],e.source===r.contentWindow){if(r.removeAttribute("style"),"height"===t.message){if(1e3<(a=parseInt(t.value,10)))a=1e3;else if(~~a<200)a=200;r.height=a}if("link"===t.message)if(i=l.createElement("a"),a=l.createElement("a"),i.href=r.getAttribute("src"),a.href=t.value,o.test(a.protocol))if(a.host===i.host)if(l.activeElement===r)d.top.location.href=t.value}}},e)d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",t,!1),d.addEventListener("load",t,!1);function t(){if(!n){n=!0;for(var e,t,r=-1!==navigator.appVersion.indexOf("MSIE 10"),i=!!navigator.userAgent.match(/Trident.*rv:11\./),a=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),s=0;s<a.length;s++){if(!(e=a[s]).getAttribute("data-secret"))t=Math.random().toString(36).substr(2,10),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t);if(r||i)(t=e.cloneNode(!0)).removeAttribute("security"),e.parentNode.replaceChild(t,e)}}}}(window,document); //--><!]]> </script><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://www.mobichef.com/blog/chinese-blog-posts/%e7%88%b6%e8%a6%aa%e7%af%80%e7%89%b9%e9%9b%862018/embed/" width="600" height="338" title="“[父親節特集] 6位MobiChef廚師分享他們的父子情與食物情意結” — The Largest Personal Chef Platform in HK" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe>https://www.mobichef.com/blog/wp-content/uploads/2018/06/leo-fathersday-e1528173284818.jpeg1200872父親節將近， 平台一班廚師都很熱心 想跟大家分享他們與父親的故事， 以及身為廚師爸爸如何透過食物與子女交流！ 他們不同的故事， 會否讓你有似曾相識的感覺， 勾起你心中的一些回憶？ 你也可以邀請他們 以及平台上的其他廚師 上門為你親愛的父親及家人烹調精美的大餐！ 如果你未行動就要快了， 因為廚師的檔期很快就會全被約滿啊！ Chef Andy 與父親的田園回憶 我小時候便在田裏生活， 說起這一塊田， 我有這樣的一段回憶 : 很記得當初爸爸決定開始耕種時 ，他是由一塊山地慢慢開闢成田的， 起初的時候我們一家還住在九龍， 爸爸便每天到元朗田地裏去工作。 有一次週末， 我趁不用上學 ，便到田裏去， 看見爸爸不斷將山腳大大小小的樹頭鋤走， 又要清理雜草及鬆土， 我便走上去幫忙。 但隨即發現這些工作根本少一點力氣都不行， 雖然年輕的我力氣大 ，但仍覺得艱巨， 於是兩個月來我一有時間便去幫忙。 這是爸爸給我最好的鍛鍊， 他總是告訴我， 成功是要付出汗水換來的。 後來在田裏還有很多往事， 都是我和爸爸之間的珍貴回憶， 例如我們在小溪裏面挖蓮藕， 還不時捉到魚， 爸爸便會在晚餐時做菜給我們吃， 那種滋味是我畢生難忘的。 Chef Flora的牛油果白蘭地雪糕靈感 兒時爸爸媽媽工作繁忙，媽媽家族開印尼餐廳，所以媽媽煮得一雙巧手印尼菜，而爸爸就在元朗市中心開九龍巴士飯堂，負責巴士叔叔們的飲食，和大廚們一起煮廣東菜，街坊們都叫爸爸做大哥。雖然爸爸工作很繁忙，但對我和哥哥的管教都很嚴謹。記得有一次，正是放暑假的日子，爸爸早了回家，攜着我的小手靜靜地去了超級市場買雪糕和牛油果，當時沒想過爸爸會這樣做，平時一副嚴肅的樣子！他細細聲說這個是秘密，若果媽媽知道我們去買雪糕回家食會一起被罵──因為兒時經常喉嚨發炎，所以媽媽最怕我亂食東西。 其實爸爸打算做一款他很愛的自製牛油果白蘭地雪糕給我，看起來雪糕的樣子和顏色不太好看，但當我充滿疑惑地嚐第一口，沒想到牛油果原來可以這樣美味，所以的味道出奇的好，真是令我一試難忘！從那時候開始我就愛上了牛油果白蘭地雪糕！ 到了現在自己當了廚師，自己的菜單上當然也有我至愛的這一款牛油果白蘭地雪糕，讓我的客人可以品嚐。客人們的感覺如何？也和我小時候一樣感到十分驚喜！ Chef Giuseppe與父親的「周日儀式」 自小我的爸爸就是我的英雄，也我最好的朋友和榜樣。他是一名律師，令我一直想成為一名律師，這給了我很深的影響。小時候我們之間有很多的約定，例如12月24日一起做披薩﹑每年的滑雪之旅等等。 但是我們一起做的最精彩的事情是我每天都期待的「周日儀式」，他會帶我去Napoli的魚市場，揀選剛剛從漁船送上來的魚和海鮮。漁民的呼叫，新鮮食材的顏色，海的氣味……對我這個小孩來說，這是很令人驚嘆的。在市場之後，爸爸會為我們家人和朋友做飯。其實早在我們騎著摩托車從市場回來的路上，已經在計劃如何做飯和有什麼要準備。 他最拿手的菜是海鮮燴飯，也是我們最喜歡的家庭菜。煮這道菜需要很多配料和大量的準備工作。當爸爸回到家，穿起圍裙，就代表演出即將開始！「今天Papa會為我們做飯！」我會盡我所能去幫助他，儘管我似乎是在搗亂。看見廚房裏有香草、魷魚、青口、蜆、魚類等各種海鮮，還有超甜的蕃茄，隨著大蒜在鑊中嘶嘶作響，爸爸一邊加入葡萄酒在鍋中收汁，一邊在唱歌，這對我來說是完美的場景，令我愛上我的超級爸爸！ 這些充實的星期天對我來說就像是一個童話故事，到現在我依然記著那種愛的溫暖和快樂的氣氛。如果說是有什麼讓我熱愛烹飪，並喜歡照顧他人，那肯定是因為我愛的爸爸Alberto！ Chef Marc烹飪美食的傳承使命 […]